醋是我們生活中必不可少的作料。但其實(shí)除了給我們的飯菜增色外，醋還有很多其他的妙用。昨日，家住渝北兩路的趙女士就為本報(bào)讀者提供了4個(gè)醋的小妙招。1.醋有加速解凍的作用，一般從冷凍室拿出來的肉，解凍需要幾個(gè)小時(shí)，如果用加了醋的水解凍的話，肉很快就能解凍；2.醋可以保鮮，將加了水的醋灑在魚身上，魚肉隔日也不會(huì)變壞，用浸醋的紗布將鮮肉包裹，也有保鮮的作用；3.清除蔬菜上的蟲子，洗蔬菜時(shí)候在水中加點(diǎn)醋，可以清除附在葉子上的蟲；4.可防止茄子變黑，炒茄子時(shí)加點(diǎn)醋茄子不易變黑。 記者 黎靜