農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日部署開展2026年元旦春節(jié)“品特產(chǎn) 尋年味”消費(fèi)促進(jìn)活動，要求各地進(jìn)一步落實(shí)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案，抓住元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季，謀劃出臺促消費(fèi)務(wù)實(shí)舉措，推動供需精準(zhǔn)適配、創(chuàng)新消費(fèi)場景、拓展消費(fèi)空間，有力有效擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，更好滿足城鄉(xiāng)居民節(jié)日消費(fèi)需求。

農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)一頭連著百姓餐桌，另一頭連著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎民生福祉，影響著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，全面促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)意義重大。為此，要順應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)變化趨勢、拓展多元消費(fèi)場景，打開農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的大門，擁抱更廣闊的消費(fèi)市場。

促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，文旅業(yè)提供了開闊的空間。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2024年，休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入近9000億元，成為旅游業(yè)場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合最活躍的領(lǐng)域之一。發(fā)展農(nóng)文旅融合的新模式，既能激活鄉(xiāng)村資源、打造美麗鄉(xiāng)村，又能塑造消費(fèi)新場景、拓寬農(nóng)民致富新渠道。

民以食為天，“餐桌”是農(nóng)產(chǎn)品的主戰(zhàn)場，吸引消費(fèi)者為“食”買單是最穩(wěn)妥的發(fā)展模式。和本地餐館合作，實(shí)現(xiàn)雙向優(yōu)惠；打造“田園風(fēng)”餐館，為消費(fèi)者帶來采摘蔬菜、喂養(yǎng)家禽等“食”以外的新鮮體驗(yàn)；發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的傳播力，為“餐桌”尋找更多食客......農(nóng)產(chǎn)品與餐飲有著與生俱來的親和力，運(yùn)用好二者之間的黏性可以開辟出更多的新產(chǎn)品、新模式，為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)夯實(shí)基礎(chǔ)。

“餐桌”不拘泥于餐館之內(nèi)。江蘇高郵的湖鮮美食節(jié)每年會吸引大量游客，村民們不僅為游客提供地道的美食，還帶領(lǐng)他們體驗(yàn)捕魚、采藕等傳統(tǒng)活動。這種主客互動、共享的新模式，豐富了“土特產(chǎn)”的內(nèi)涵，更深度拓展了游客的旅行體驗(yàn)，讓消費(fèi)成為自愿和自然。在元旦、春節(jié)的節(jié)日期間，更需要因地制宜打造“非遺過大年”“文化進(jìn)萬家”“跨年嘉年華”之類的沉浸式、體驗(yàn)式節(jié)日消費(fèi)場景，讓游客感受不一樣的年味。

農(nóng)文旅不局限于自然風(fēng)光，更需要講“人情味”。這兩年，“村字號”文體活動強(qiáng)勢崛起，成為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)熱門場景，有的鄉(xiāng)村把村莊歷史和農(nóng)特產(chǎn)品寫進(jìn)村歌，有的鄉(xiāng)村開發(fā)以民俗元素為主題的文創(chuàng)產(chǎn)品，有的舉辦村“BA”、村超等活動，變“活動流量”為“發(fā)展增量”。“村字號”最接地氣、最有民族特色、最有“煙火氣”，為激發(fā)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，甚至帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展挖掘了巨大的文化能量。

一份優(yōu)秀的菜肴是要“色香味”俱全，在農(nóng)文旅融合發(fā)展的體系中，“色”是美麗景色，讓人心之所向；“香”是獨(dú)特體驗(yàn)，讓人流連忘返；“味”是人文底蘊(yùn)，讓人回味無窮。誰能兼而有之，誰就在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的過程中，發(fā)展出特色，發(fā)展出效益。