眼下大批白果已經被采摘下來，不少果農開始給白果脫皮。一般脫皮方式有兩種，一種是堆漚，一種是水漚。目前大部分果農采用的是水漚的方法來脫皮加工白果，但如果水漚的時間過長，白果會有水斑，果肉有水漚味，導致品質差，賣相不好，出售價格低。 有關專家建議廣大果農在皮果采收后應盡量采取堆漚的方法進行脫皮加工白果，堆漚高度不超過60公分，5-7天后迅速脫皮、水沖漂洗、曬干后進行儲藏或出售，這樣才能確保泰興白果的品質，才能賣到一個好價錢。
