在本地農產品開發及加工的過程中，政府與產業如同手足。在期望產業快速發展的同時，更要做好精心呵護，正確引導，及時幫助，正確處理好宏觀調控與微觀服務職能，促進產業又好又快的發展。 即將進入年貨銷售的黃金季節，泰興市百日紅食品廠負責人馬付生正積極籌劃擴大香腸的生產規模，應對市場需求。今年8月份，企業與南京新潤食品有限公司簽定了常年委托加工協議，包銷企業生產的全部香腸，兩個月下來，企業已銷售香腸10多噸，資金全部回籠。馬付生告訴記者，他的企業標準嚴于國家標準，根據他的企業標準生產產品，然后由他進入南京的一些銷售渠道進行銷售 據分界鎮相關負責人介紹，分界鎮共有10家香腸企業，預計今年完成銷售額3000萬元，高于歷史最好水平。早在上世紀90年代，分界鎮張竹村是東部地區有名的肉制品生產專業村，全村從事肉制品加工的農戶最高時達110戶，人均純收入達1400多元。但由于部分經營者出于利益的驅動，打起了病死豬肉灌制香腸的歪主意，再加上監管缺乏科學性，分界的香腸成了“毒香腸”的代名詞，好端端的富民產業幾乎葬送。產業要發展，政府監管引導與服務的職能，一樣都不可缺。從那以后，在當地政府的配合下，質監、衛生、工商等部門發揮職能優勢，對合法經營企業進行了規范，重新核發經營許可證，加強對從業人員的培訓，積極引導企業主守法經營，分界香腸重新走上復蘇之路。 馬慶生是當時第一個接受政府職能部門培訓與引導的加工業主，在相關部門的指導下，重新建起了標準化廠房，完善生產流程，規范操作及管理。馬慶生告訴記者：過去不規范之前，我們的生產成本雖然低，但是銷售的價格也低，現在規范了以后，雖然我們的生產成本高了，但是銷售的價格也高，市場信譽也高，打出了自己的品牌，我們的銷量也越銷越大。 在工商部門的指導下，企業大多注冊了自己的商標，走上了品牌化經營的道路。業內人士分析，農民是農業產業生產或調整的主體，受自身文化素質和思想觀念影響，一些農民和企業往往只重視眼前利益，不重視長遠利益，直接影響到產業發展的進程和效果。政府及相關職能部門需要及時主動的引導，幫助他們轉變觀念，不斷提高文化素質和技術能力，逐步走上致富之路。 分界鎮副鎮長吳春年說：我鎮吸取過去教訓，繼續保持對肉制品加工企業高壓監管的同時，更加注重服務與引導，加大技術培訓的力度，幫助拓展銷售渠道，引導企業樹立誠信意識，品牌意識，質量意識，市場意識，努力做大做強做優肉制品企業。 |
