為進一步強化對農村家宴的管理，切實保障農村廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，8月13日下午，我市召開農村家宴規范管理工作會議。 近年來，隨著農村群眾生活水平的不斷提高，農村家庭宴請活動規模越來越大，頻次也越來越高，各地都出現了許多從事家宴服務的專業群體。據初步調查統計，全市現有家宴服務固定從業人員580余人，流動從業人員千余人。由于農村家宴服務從業人員大都未按要求經過健康體檢，缺乏相應的食品安全知識，食品安全意識比較淡薄，加之操作場所條件簡陋，原料采購把關不嚴等因素，安全隱患較多。去年，我市發生多起食物中毒事故，中毒人員達50多人。當前正處于夏秋之交，又適逢農村家宴舉辦的高峰期，容易引發食品安全事故。 市委常委、副市長王越指出，各鄉鎮和有關職能部門要深刻認識做好農村家宴監管工作的重要性，加強農村家宴監管，做好事前防范，加強事中監管，落實應急措施，既要尊重傳統習俗，又要規范行業管理，努力建立一套符合我市鄉鎮實際情況的農村家宴規范管理的制度體系。 |