冬天，時令蔬菜相比其他季節要少一些，反季節蔬菜唱起了主角，相關人士提醒市民：食用反季節蔬菜的同時要注意補充礦物質。 12月24日上午，記者在荷花池農貿市場看到，青椒、豆角、西紅柿、黃瓜這些原本只能在夏、秋季節吃到的蔬菜，也出現在冬季的農貿市場上，對于喜歡“嘗鮮”的市民來說，很有誘惑力。 本地時令蔬菜價格一般在一斤1.5元左右，而反季節蔬菜的價格都在3元以上。據了解，反季節蔬菜一般以大棚栽培為主，由于受到光照不足、通風不良等影響，容易造成蔬菜的品質下降。此外，反季節蔬菜經過長途運輸會造成一定的營養損失。 泰興市人民醫院營養科主任戴榮軍提醒說，反季節蔬菜中礦物質的含量相對低一點，吃反季節蔬菜一定要注意補充礦物質，另外反季節蔬菜重金屬和農藥的含量偏高，因此要多吃一些有助于排毒的食物。 |