自海南“毒豇豆”事件發生以來，引發了全國各地的連鎖反應。泰興市場情況如何，記者對此進行了專題采訪報道。

    位于南門的泰興市金泰農貿市場是我市規模最大的蔬菜批發市場，除本地自產蔬菜外，九成以上外地蔬菜從這里流向全市農貿市場。自“毒豇豆”事件發生后，市場密切關注。從2月28日起，市場內的經營戶已經基本不再批發豇豆。

    隨后，記者隨同工商執法人員走訪了城區的其他幾家農貿市場，與以往相比，無論是銷售的數量還是經營戶數均明顯下降。

    據市金泰農貿市場負責人介紹，這里春節前后每天批發豇豆在500多斤左右，從2月28日起銳減到100多斤，未來幾天還會減少。

    工商部門：嚴格進貨管理 加強市場巡查

    自海南豇豆被查出含禁用農藥殘留成份并在全國引起反響后，工商部門密切關注事件發生及發展動向，嚴格要求市場經營主體從進貨源頭上把好關口，加強動態巡查。

    連日來，市工商系統對全市各農貿市場和生鮮超市加大抽檢監測頻率，重點加強對批發蔬菜的源頭市場——金泰農貿市場的監管。據了解，目前我市市場包括豇豆、四季豆等重點監管的蔬菜，主要來自常州及揚州兩地批發市場。常州批發市場上部分蔬菜來自海南福建等地，揚州批發市場大多來自山東壽光。

    金泰農貿市場市場管理部經理徐宏生介紹，從常州凌家塘進貨，必須索票索證，提供進貨單據，還必須提供凌江塘市場的檢測報告，然后再到這里進行送檢。

    眼下，工商系統已經派出專人進駐各農貿市場，同時加強對城區各大超市的蔬菜經營管理，隨時掌握一線情況。

    泰興工商局市場合同科副科長徐春良表示，今后將加強市場巡查，督促市場主辦單位加強貨源的管理，同時加強檢測的頻次，在加強貨源管理的同時，要求經營戶向批發市場索取檢測報告。

    買菜不要太看重“賣相”

    春節期間，武漢在市場上查出3500多斤含有禁用農藥的海南“毒豇豆”，緊接著，廣州也發現來自海南的“毒豇豆”。業內人士提醒，市民在選購蔬菜時不能太看重“賣相”。

    據介紹，蔬菜水果都很容易受到蟲子的“眷顧”，容易招鉆心蟲的除了豇豆，還有卷心菜、花菜、甜椒等蔬菜。其實只要溫度、濕度適宜，各種葉菜都容易招蟲。除禁用農藥之外，一般情況下，如果出現農藥殘留超標問題，多是因為農藥的“安全間隔期”沒掌握好。

    采訪中，市場上一些經營戶告訴記者，其實買菜不能太看重“賣相”。就海南“毒豇豆”而言，經營戶們認為，種植戶們也就是看中了消費者注重外表的心理。其實，漂亮水靈的蔬菜不一定安全。

    蔬菜去除農藥“四法”

    春季是蔬菜農藥殘留高發季節，預防蔬菜農藥殘留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三燙、四炒。

    一洗：反復清洗。二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30～60分鐘。三燙：用開水將蔬菜快速燙后撈起，可以去除大部分殘留農藥。四炒：將燙過撈起的蔬菜根據飲食習慣進行烹調。經過這四個步驟制作出來的蔬菜，可保證殘留農藥去除95%以上。