在8月27日的監(jiān)督檢查中，一餐飲單位大量使用食用油脂，但無法提供任何手續(xù)，被責(zé)令進行整改。

    8月27日中午11點，當執(zhí)法人員來到宣堡鎮(zhèn)的云海酒樓時，廚房內(nèi)一位廚師模樣的工作人員正忙著烹飪，油鍋內(nèi)使用著大量的食用油。當執(zhí)法人員詢問油的采購渠道時，一名老板模樣的中年婦女一會說是采購的糧油市場上的，一會又說是正規(guī)渠道采購的。

    在現(xiàn)場，執(zhí)法人員在兩個化工原料桶內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量的色拉油及菜油，桶體周邊到處是油污，且沒有任何標識。當執(zhí)法人員要求提供采購憑證時，這家餐飲單位怎么也提供不出來。一名工作人員聲稱這些油是有人上門推銷的。

    從現(xiàn)場檢查的情況來看，這家餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生達不到要求，執(zhí)法人員當場下發(fā)了監(jiān)督意見書，要求七日內(nèi)提供該批次食用油的購貨憑證，同時將對此事展開進一步的跟蹤調(diào)查。