（記者　葉余華　通訊員　蔡中華）前不久，被百姓譽為“心目中的好食品”的銀杏酥仁、銀杏開心果產(chǎn)品，被江蘇省名牌事業(yè)促進會、江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理中心授予“江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品”稱號，而獲此殊榮的企業(yè)是位于我市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)的泰州杏潤食品有限公司，公司創(chuàng)辦人就是退役軍人張海峰。
　　張海峰今年42歲，1995年應(yīng)征入伍，1998年退伍后，在市某化建公司工作。他說，泰興白果渾身都是寶，在昆明世博會上被指定為唯一“無公害白果”，享有永久冠名權(quán)，被國家衛(wèi)生部列為藥食兼用食品，營養(yǎng)豐富，藥食俱佳。因其品質(zhì)優(yōu)良，先后獲得國家多項榮譽稱號。千百年來，銀杏被淳厚的泰興人譽為“搖錢樹”。
　　泰興銀杏是中國國家地理標志產(chǎn)品，年產(chǎn)量占全國的三分之一，在銀杏產(chǎn)業(yè)的鼎盛時期，泰興銀杏曾賣出過每斤四五十元的高價，一棵老銀杏樹能打幾百斤甚至上千斤干果，一年的收入上萬元，銀杏樹成了名副其實的“搖錢樹”，也成了我市農(nóng)民財富的象征，數(shù)著銀杏樹找姑爺曾是泰興人的傳統(tǒng)和驕傲。
　　“跨世紀以來，泰興銀杏的價格出現(xiàn)了跳水，且持續(xù)走低，目前已不及黃豆、花生的價格。”張海峰說，作為一個泰興人，看到家鄉(xiāng)銀杏到了如此地步，心里是五味雜陳。為此，他下定決心放棄自己現(xiàn)在從事的工作，潛心開發(fā)銀杏果、銀杏葉，發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)文化，讓“棄果”變“金果”。
　　張海峰的想法，得到了父親和父親的朋友、退休教師盧長林的大力支持。盧長林也一直在為家鄉(xiāng)銀杏走向產(chǎn)業(yè)化盡心盡力，2012年，他研制的“雙桶銀杏脫皮機”獲國家專利。2013年以來，他利用銀杏果已研制出銀杏酥仁、銀杏酥果、銀杏花茶等。
　　說干就干。為了讓泰興銀杏樹重新變成“搖錢樹”，早日結(jié)出“金果子”，張海峰在父親和盧長林的大力支持下，2016年6月，在市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)創(chuàng)辦了專門從事銀杏系列產(chǎn)品研發(fā)、制造、經(jīng)營的泰州杏潤食品有限公司。
　　公司成立后，為促進銀杏果、葉加工增值，增加果農(nóng)收入，組建了銀杏科技開發(fā)中心，不斷加大資金投入和科研力度，充分利用本地豐富的銀杏資源，圍繞食品、藥用、美容、觀賞等方面進行攻關(guān)，目前已開發(fā)生產(chǎn)出銀杏花茶、銀杏酥仁、銀杏開心果、銀杏餅干、銀杏粉絲等系列產(chǎn)品。
　　為保證泰興白果的特有品質(zhì)，給廣大消費者提供吃得放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足社會各階層的不同需求，該公司全部按照標準化、無公害的要求組織生產(chǎn)，以滿足社會各階層的不同需求。公司自主開發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品注冊商標為“杏潤康”，銀杏花茶、銀杏酥仁、銀杏開心果等產(chǎn)品已成功投放市場，享有盛譽，并已打入海外市場。
　　“讓‘棄果’真正成為名副其實的‘金果’，讓泰興的果林變成農(nóng)民增收致富的‘綠色銀行’，是我創(chuàng)業(yè)的初衷。”張海峰表示，下一步，公司將以“質(zhì)量、規(guī)模、效益”為重心，加大資金投入和科研力度，不斷將現(xiàn)代科技與古老的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，成功實現(xiàn)戰(zhàn)略突破和高速發(fā)展。