10月9日下午，參加全國首屆預制菜爭霸賽的企業和新聞媒體代表赴現代農業產業園區參觀，感受泰興產業興旺、生態宜居、生活富裕的“發展密碼”。 剛邁入江蘇超悅農業發展有限公司參觀走廊，就看到一排排巨型高壓鍋正在蒸煮食品，空氣中彌漫著的濃郁香味，讓人口齒生津。展臺上，色香味俱全的食物更是十分誘人。作為專業從事醬鹵肉制品研發、生產和銷售的企業，江蘇超悅農業發展有限公司旗下的“鹵江南”品牌連鎖店在長三角地區增長到1500家左右，生產的30多種鹵制品得到了市場的廣泛認可。 “目前，我們已建設現代化生產車間、研發中心，以及3000噸肉制品立體冷藏庫、速凍庫、食品保鮮庫和4條自動化生產線、1條智能化分揀流水線，每天產量近40噸，為上海、無錫、南通等地區門店供貨。”聽著企業負責人的介紹，參觀人員不禁感慨，隨著預制菜在消費市場占比持續增大，鮮食食品也能成為鄉村振興的“硬核”實力，更為食品加工企業尋找新的增長點開辟了新的路徑。 預制菜能做到即烹、即熱、即食，省去了買、洗、切等繁瑣工序，連接了上游“菜園子”和下游“菜盤子”。對于超悅農業來說，江蘇百匯農業發展有限公司就扮演著“菜園子”的角色。江蘇百匯農業發展有限公司是現代農業產業園區第一家畜產品屠宰加工企業，成立于2008年3月，年屠宰量超過百萬頭。近年來，該企業在園區創建“鮮食之都”過程中，直面“鮮潔”找差距，投入1600多萬元，完成了3條生豬類精深加工關鍵技術裝備一體化、數字化、信息化及智能化更新改造�？吹狡髽I做到了從食材選配到生產加工、再到物流運輸全程數字化管理，全程可視、全程可溯、全程可控，參觀人員表示，農業現代化關鍵是農業科技現代化，百匯農業讓農業科技應用從“實驗室”來到“生產車間”，助力農業企業提質增效，讓他們看到了農業現代化的現實模樣。 參觀人員還來到市現代農業融合發展服務中心，一幅幅圖片和詳盡的講解讓大家對市農產品加工園區打造“鮮食之都”“長三角之胃”的蓬勃景象有了更多了解。作為國家農村產業融合發展示范園區，現代農業產業園區從2019年開始，就已經布局以預制菜為主賽道的快食產業集群，大力招引中央廚房、熟食加工、團餐配送等各門類預制菜項目入駐，積極為預制菜產業賦能。參觀人員對園區打造成為長三角地區預制菜產業集聚交匯熱點、產業高地的做法給予高度評價，認為部門園區支持企業提升預制菜創新研發能力，推動預制菜產業標準化、規范化、數字化發展的做法更值得學習借鑒。 |