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飲食起居篇

2010-01-28 來(lái)源:泰興網(wǎng) 瀏覽次數(shù):

上梁正遇紫微星

    在泰興民間,砌屋歷來(lái)被視為生活中的大喜事。因此,在建造的整個(gè)過(guò)程中,講求吉利順心,有著傳統(tǒng)而豐富的習(xí)俗。

    建房造屋,第一個(gè)特別重要的是選擇房基。房子不是笿子,笿子可以今天放在這里,明天放在那里,建房可是“百年大計(jì)”,而且關(guān)系家業(yè)是否興旺的問(wèn)題,民間歷來(lái)對(duì)此十分注重,必須結(jié)合天文地理等諸多因素,由風(fēng)水先生來(lái)?yè)穸ā4_定地基后就要備料了。備料要量力而行,根據(jù)房屋的架步、仄磚還是板磚等等方面考慮。過(guò)去泰興民間大屋正房多為七架梁磚木結(jié)構(gòu),東北鄉(xiāng)也有五架梁結(jié)構(gòu),除縣城、黃橋鎮(zhèn)極少富戶(hù)外,沒(méi)有建樓的。備料主要是木料、磚瓦、石灰之類(lèi)。木料選擇主要是上好的杉木,楝木、桑木決不能用,因?yàn)樗仔?ldquo;頭不頂楝,腳不踏桑”,楝樹(shù)苦,桑與“喪”諧音,都不吉利。柱子要挺拔筆直,梁條要粗壯結(jié)實(shí),長(zhǎng)度尾數(shù)要帶“六”,如“丈一大六”(一丈一尺六寸)、“丈二大六”等,取“六六大順”之意。木瓦匠事先請(qǐng)好,講定工資及“包工”(平時(shí)不招待吃飯,只招待動(dòng)工、上梁、結(jié)工之日三頓酒飯)、日工(伙食全包)、工程質(zhì)量之類(lèi),特別是要求木匠做桁條時(shí),明間用“公榫”,房間用“母榫”,“公母榫”不能相反,這關(guān)系子孫繁衍的“香火大事”。動(dòng)工酒吃過(guò)之后,當(dāng)家人一生難得的建房工程就算正式開(kāi)始了。

    砌房是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,有許許多多繁雜的事務(wù),特別是當(dāng)家人,肩上的擔(dān)子很重,里里外外考慮要周到。木瓦匠的規(guī)矩也很多,不能有差錯(cuò),否則個(gè)人的名譽(yù)、經(jīng)濟(jì)上也會(huì)有損失。就拿“說(shuō)鴿子”來(lái)說(shuō),雖說(shuō)是小事,但也要有所準(zhǔn)備,不能說(shuō)錯(cuò)話。“說(shuō)鴿子”就是木瓦匠一邊勞作一邊說(shuō)出的一串串吉祥如意的話,多為隨情即興的發(fā)揮表演,頭腦靈活、善于口齒的能看到什么說(shuō)什么,想到什么說(shuō)什么,脫口而出。世上的吉祥話語(yǔ)在他們嘴里多得象天上溫柔祥和的鴿子,一陣起飛,一陣落下,陣陣不息,故而稱(chēng)之為“說(shuō)鴿子”。木瓦匠的鴿子說(shuō)得精彩動(dòng)人時(shí),東家就慷慨解囊,大抓“喜錢(qián)”,場(chǎng)面總是令人非常興奮的。

    木匠在選定好正梁和柱子時(shí),便請(qǐng)主家來(lái)過(guò)目。鞭炮聲中,“鴿子”也就說(shuō)起來(lái)了:
恭喜主家砌華堂,我來(lái)說(shuō)段選柱梁。
木龍生在高山上,長(zhǎng)在高山你為王。
奘的用來(lái)做中豎,直的用來(lái)做橫梁。
大小長(zhǎng)短不用量,方圓尺寸正相當(dāng)。
…………

   瓦匠用梓木定樁后,用紅線框好宅基,主家便在鞭炮聲中開(kāi)挖第一鍬土,相當(dāng)于今天的“奠基”。待墻角砌到地平線上,便要“平磉”。磉棵是柱子下的方形或圓形的石塊,平磉就是把每一塊磉棵校平到同一水平面上,以便立柱。這時(shí)瓦匠的“鴿子”又“飛”來(lái)了:
龍鳳寶地紫氣揚(yáng),金磉落地福滿(mǎn)堂。
四個(gè)金磉按四方,財(cái)源茂盛達(dá)三江。
我按磉棵金盈盈,磉下放個(gè)太平錢(qián)。
太平錢(qián)上四個(gè)字,富貴榮華萬(wàn)萬(wàn)年。
…………

    “太平錢(qián)”是指古錢(qián)幣“太平通寶”,寓“太平安寧,萬(wàn)事順?biāo)?rdquo;之意,故在每個(gè)磉棵之下各放一枚。平磉后就要“站豎”了,木匠的“鴿子”又來(lái)了:
四根中豎擎天柱,八根邊豎撐金梁。
中豎壁柱豎得正,不高不矮又不旁。
只等良辰吉時(shí)到,金梁架到中柱上。
良辰自有喜鵲到,吉時(shí)迎來(lái)金鳳凰。
…………

    上梁是整個(gè)建房工程的高潮,日子的確定固然是反復(fù)精選的“黃道吉日”。屆時(shí)親朋好友,四鄉(xiāng)八鄰都是要來(lái)“賀梁”,主人要做好迎接、招待的充分準(zhǔn)備。“上梁”的第一道工序是敬喜神。新房明間的正中,供上“福德正神之位”,主家燃上香,點(diǎn)起燭,夫婦跪拜喜神。木匠師傅手持一把香,又說(shuō)起了“鴿子”:
紫金爐內(nèi)一把香,端端正正插中央。
香煙繚繞沖霄漢,傳報(bào)主家建華堂。
中豎架得高又正,請(qǐng)來(lái)神仙齊幫忙。
金梁架得粗又奘,主家福氣萬(wàn)年長(zhǎng)。
…………

    隨后,木匠師傅把正梁恭恭敬敬“請(qǐng)”到兩張大凳上,懸空擱置。這時(shí)一張紅堂堂的大福字貼到了正梁上,二梁上貼上了“姜太公在此百無(wú)禁忌”,豎棵上也貼上了“站豎喜逢黃道日,上梁正遇紫微星。”紫微星怎么在上梁的時(shí)候遇到呢?這里還有一個(gè)小故事。

    傳說(shuō)李世民打天下時(shí),帶徐茂公和程咬金察看地形,見(jiàn)山下一戶(hù)正忙著砌屋,李世民正走得乏力,口渴難熬,示意休息片刻,討口水喝。三個(gè)人歇下腳來(lái)。徐茂公用腳一步步丈量房基尺寸,程咬金粗魯好動(dòng),也幫人家捧梁條。突然有人大喊一聲:“上梁了!”房主正準(zhǔn)備上梁。徐茂公掐指一算,大吃一驚,心想:今天這個(gè)日子是個(gè)十惡太白黑煞日,最不吉利。他想去問(wèn)問(wèn)主家,卻見(jiàn)一位老員外走來(lái),請(qǐng)他們到屋里坐下。徐茂公問(wèn)老員外為什么今天上梁,老員外說(shuō):“老漢要娶媳婦,原定的下半月的日子上梁,時(shí)間太遲,趕不上娶媳婦的好日子。后來(lái)媳婦帶信來(lái),說(shuō)今天上梁最好。”李世民感到驚奇,說(shuō):“今天日子是黑煞日,她難道不曉得?”老漢樂(lè)呵呵地說(shuō):“我媳婦會(huì)算陰陽(yáng),觀風(fēng)水,她叫我們等著,說(shuō)到時(shí)候會(huì)有三位貴人光臨,等到紫微星坐中堂,文曲星把地量,武曲星抱正梁,這是千載難逢的好時(shí)辰,立柱上梁,百無(wú)禁忌,新房千年牢固。我們等了很長(zhǎng)時(shí)間了,三位貴人果然來(lái)了,可應(yīng)了我媳婦的話啦!”從此,上梁正遇紫微星便傳開(kāi)了,一直傳到今天。

    正式上梁之前,還有“照梁”、“澆梁”兩個(gè)儀式。“照梁”時(shí),木匠的“鴿子”是這樣的:
八寶地上砌華堂,今日吉時(shí)來(lái)照梁。
金篩一對(duì)兩邊豎,大紅福字貼中央。
金篩好比團(tuán)圓鏡,照得金梁放金光。
避邪寶劍東西鎮(zhèn),保我主家福壽康。
…………

    澆梁是在一只酒壺里裝上酒,用紅紙塞住壺嘴,待良辰一到,木匠拔去紙塞,把酒澆在正梁上,邊澆邊說(shuō)“鴿子”:
美酒澆到木龍頭,主家世代出諸侯。
美酒澆到木龍眼,主家八把珍珠傘。
美酒澆到木龍角,主家住上蓬萊閣。
美酒澆到木龍口,主家笑灑神仙水。
…………

    開(kāi)始上梁了。東山墻上站一位木匠,西山墻上站一位瓦匠,用紅繩系好正梁,兩位匠師一起慢慢往上拉,一邊拉一邊說(shuō):
金龍系在半空中,搖搖擺擺成金龍。
我問(wèn)金龍哪里去,一心要登紫微宮。
兩條金龍盤(pán)玉柱,兩只鳳凰棲當(dāng)中。
一片紅云請(qǐng)玉皇,保舉主家成富翁。
…………

正梁架好后,木匠就開(kāi)口了:
日出東方喜洋洋,寶地上面建華堂。
前面砌的狀元府,后面造的宰相堂。
東面筑的金銀庫(kù),西面建的積谷倉(cāng)。
鳳凰不落無(wú)寶地,諸侯出在你府上。
…………

瓦匠接著就說(shuō):
紅的綾,紅的綢,前檐拉到后檐頭。
多子多福又多壽,大富大貴度春秋。
糕棕饅頭白如銀,撂給前鄰和后鄰。
四鄰和睦家道旺,越富越貴越康寧。
…………

整個(gè)建房工程最后是合龍口、裝門(mén)窗,待大門(mén)裝好,房屋便告落成。最后進(jìn)宅搬家,首先是要請(qǐng)祖宗亡人(家櫥)、家譜進(jìn)宅供奉,接著是支鍋?zhàn)印狁R桶,這都是老規(guī)矩,不能馬虎。
支鍋?zhàn)邮峭呓车氖拢?ldquo;新鍋新灶,肥肉跳跳”,新鍋支好后,瓦匠師傅還得說(shuō)上一段鴿子:
新鍋支得亮堂堂,龍宮螺女下廚房。
水缸常滿(mǎn)三江水,糧倉(cāng)聚有萬(wàn)年糧。
辦酒請(qǐng)來(lái)老杜康,做飯請(qǐng)來(lái)王母娘。
五味調(diào)和百味香,子孫萬(wàn)代幸福長(zhǎng)。
……

民間建房的許多風(fēng)俗,今多已廢。